L’itinerario si compone di una passeggiata sulla via degli Inferi che racconta di un insediamento antico, in un contrasto paesaggistico che ha conservato tutta la suggestione del passato.
Colline, corsi d'acqua, terreni vulcanici, che hanno garantito grande fertilità a tutto il territorio nel corso dei secoli.
Visita al forno a legna Piergentili con assaggio dei prodotti da forno realizzati secondo la ricetta tradizionale: pane, ciambelline e mostaccioli.
Visita al centro storico di Cerveteri, alle sue chiese, vicoli e vedute mozzafiato dall'alto della
Rocca e pranzo presso l’agriturismo di Ceri.
Il percorso prosegue verso Monte Romano, in cui sarà possibile cenare e gustare la famosa carne maremmana e, successivamente, apprezzare la meraviglia del cielo stellato
presso “Area osservativa Gruppo Astrofili Galileo Galilei”.
L’itinerario prosegue verso Allumiere e Tolfa con tappa presso il Museo Civico di Allumiere e pranzo presso gli squisiti Agriturismi di Allumiere e Tolfa.
In questo itinerario si segnalano anche:
- Sagra della carne Maremmana a Monte Romano: periodo di Agosto
- Sagra del Carciofo a Ladispoli: periodo di Aprile
- Sagra delle fettuccine al tartufo a Civitella Cesi (Blera): periodo di Agosto